花螺的做法大全

花螺的做法大全

花螺的做法可以有很多种，根据个人不同口味，可以做成爆炒花螺，水煮花螺，清蒸花螺，葱香花螺等等。不管任何做法，适当加入蒜和姜来去除螺的淡淡腥味最好。接下来我着重讲的是爆炒花螺。

先将花螺放入含姜片煮沸的热水中翻炒3分钟，在将花螺捞出。并调制好备用调料，盐，酱油，醋，料酒。

倒油，起锅，加入蒜末，姜末，洋葱片炒香，在加入花螺大火爆炒至3分钟。

在依次加入干辣椒，青椒，翻炒3分钟后，加入调制好的备用调料，继续翻炒，再加入淀粉水，翻炒收汁，最后撒上葱末即可出锅。