Simone美式经典布朗尼蛋糕
的有关信息介绍如下：
布朗尼是Brownie的音译，意为核桃巧克力蛋糕，是美国一种很经典又很普通的家庭点心，就是因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上坚果的香脆，而坚果的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配！有人说布朗尼的味道很有哲理，的确甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。据说这款蛋糕是一个胖胖的黑人老嬷嬷，围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。确实如此，它的口感不同于普通的戚风或者海绵，它没有蓬松的口感，有的就是扎实，醇香，绵密，吃上一口，各种味道在舌尖盘旋，满满的只有幸福感了。
该文章来自豆果美食达人作者揪揪耳朵
