哪里可以学烘培？求推荐。

哪里可以学烘培？求推荐。

下厨房app可以学烘培，里面有很多烘焙方法，学习烘焙很方便。

个人还推荐君之的博客，里面的配方做法基本上都可行，按着配方做烘焙都很不错。也可以选择去西点院校或者是培训机构。

个人还推荐选择去一些短期的烘焙班学习。

这样节省时间，也可以快速准确的学习到专业知识。西点烘焙业是一个前景很好的行业，所以通过自己专业人员的培训，以后的前途也是不可限量的。

不管是在西点院校还是在培训机构都一定要找对老师，培训机构理论知识比重多过实际操作，而且人也很多，换句话说，老师带着你上课，你回家记忆深刻的只是一个方子而已。

但是你如果是跟着一个有经验的师傅学，学到的不只是理论上的知识，还有多次的实操，也可学到一些关于学完烘焙何去何从的经验。

这样有利于你以后的发展，因为每个师傅有实力开店就一定有你值得学习的地方，不仅是千篇一律的配方而已。

学烘培可以在培训学校，蛋糕店，或者下载app，还有自己在网上搜索学习都可以。个人建议去专业培训学校学习。门店教的慢，且知识单一。在门店里每天都要做出足够的产品进行售卖，时间比较紧张，可能你就没有足够的时间学习，另外，他们的产品种类相对固定，学到的东西也就相对单一了。门店里因为缺乏理论知识的基础，很多师傅或学徒，都有个通病——缺乏创新。很多师傅教经常挂在嘴上的话就是“不要问为什么，按照师傅的方法去做就好了”，久而久之，的确手艺熟练精湛了。但也失去了“按照自己的方法去做”的能力。学校里讲面粉时，说面粉分为高筋粉和低筋粉，高筋粉蛋白质含量高，筋力更强，适合做面包，低筋粉蛋白质含量低，筋力弱，适合做糕点。其实烘焙就像搭积木，掌握好基础就像是获得一个个不同形状大小的积木，当手里有足够多的积木时，就能够搭建出自己心中的造型，而获得这些积木最高效的方法就是去专业学校学习。这些就是为什么越来越多的人选择去学校学习烘焙基础的原因了，理论知识、教学的深度和广度、和自由练习的时间这些都是不同的。所以小编建议：如果是0基础，可以先去专业学校学习，然后去门店工作，这样你会成长的更快。

学烘培很多地方可以学习，比如直接通过网上的视频菜单学习，也有专门的培训机构等。个人更推荐去培训机构学习。首先烘焙和做菜绝对是不同的，做菜多多少少总有厨师即兴发挥的空间，但是烘焙则是严格的化学，每一步都要尽量准确才能获得最好的结果。很多甜点看似复杂，其实也是由一些最基础的元素组合变化而成的。烘焙就像搭积木，掌握好基础就像是获得一个个不同形状大小的积木，当手里有足够多的积木时，就能够搭建出自己心中的造型，而获得这些积木最高效的方法就是去专业学校学习。烘焙一行是手艺活，所以需要漫长的经验积累和技能的磨练，所谓熟能生巧是这一行绝对的真理，所以科班出身的学生刚开始会更容易上手。但是即便如此要获得更大的成功概率还是需要长期学习和积累。而在专门的培训机构学习得更全面一些。

欧丝蒂烘焙是首选啊。每天下午每个教室都会相互分享成品，在这里学习，心情愉悦，也是好的。当然你也可以选择去面包店当学徒，不过这得看运气，运气好的话碰到一个好师傅，那就能学到东西，运气不好你就只能干苦力了。