打发的蛋清可以做什么

打发的蛋清可以做什么

今天我们来做蛋糕，打发的蛋清可以做出软嫩的蛋糕，下面看看具体的做法。

首先准备食材。

蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入20克白糖，搅拌均匀。

倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉。

搅拌均匀。

蛋清加入三分之一白糖，用打蛋器搅打。

剩下白糖分2次加入，搅打直到能拉出一个小尖即可。

蛋白分三次倒入蛋黄搅拌均匀，上下翻拌，不用划圈。

倒入模具里。

烤箱260度预热10分钟，放入烤箱烤40分钟。

烤熟后取出晾凉即可。