芹菜叶的美味做法

芹菜叶的美味做法

芹菜一般是吃茎多一些，叶多半给扔掉了，这是很可惜的，营养食疗学上来说，芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，下面就让我来给大家介绍芹菜叶的特殊吃法——凉拌粉蒸芹菜叶。

芹菜叶择洗干净，沥干水分，蒸菜的时候，先将沥干水分的菜叶均匀的拌一层油。

将拌好油的菜叶，均匀的拌一层面粉，面粉裹住菜叶即可。

将蒸锅水烧开后，放进蒸锅里大火蒸。不时翻一下，蒸时更均匀，整个过程5分钟左右。这个时间不可太长，太长就成芹菜泥了，我失败过N次了。

最后放入适量辣椒油、芝麻油、蒜泥、香醋、食盐调味拌匀即可。这样美味的粉蒸芹菜叶就做好了，另外可以用盐、生抽、醋依个人口味调成汁，加点麻油沾着吃。

​注意蒸芹菜叶的时间不可太长，太长就成芹菜泥了！

​芹菜叶可以头一天晚上洗净晾好，​这样第二天整出来的才不会糊成一团。