Simone螺蛳粉为什么会臭
的有关信息介绍如下：
在任何一个城市的街头寻找螺蛳粉店都很简单，只要你闻到了一股浓厚的酸臭味，那么方圆几百米必有一家螺蛳粉店。那么为什么螺蛳粉会这么臭呢？螺蛳粉那股浓郁的味道，其实来自腌制酸笋。没有酸笋，螺蛳粉就没了魂。那么酸笋的制作步骤是怎么样呢
锅里放水，煮滚后关火，自然晾凉。竹笋在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。
把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。
把切好的笋子放在可以密封的容器里。倒入晾凉的开水，密封好，等待1-2个月的时间就可以吃到天然酸笋了。
