怎样简单制作炝拌花盖蟹

怎样简单制作炝拌花盖蟹

春天到了，我们小城人爱吃的花盖蟹，又有卖的了，这下爱吃炝拌海货的人群有可以，吃个过瘾了。工具只需要洗蟹子的1个稍大的盆和一个腌蟹子的小盆，装蟹子的盘子，最关键还要有冰箱呦。

从市场买来新鲜花盖蟹1000克，洗净控干水分。放冰箱冷冻1-2小时，蟹子上冻即可。忌欠

吃前1-2小时将蟹子从冰箱取出，自然缓冻，待蟹子注瞧上冰霜稍化，就将蟹盖掰下，蟹子一掰为二，撒辣椒面适量，精盐适量言五囊，白糖粉少许，拌匀，再撒芥末油少许，姜汁少量。拌匀。

腌制20-30分钟后，撒少许香菜叶，装盘，上桌，咸鲜，麻辣的炝拌花盖蟹就成功上桌了。蒜片可以和蟹子同吃，避免腹泻。

1我们家蟹子是老公一个个，用我们家专用洗菜洗蟹子的刷子，刷出来的。特干净。

芥末油根据个人口味添加的，【可加也可不加】；姜汁可用姜丝替代。辣椒面根据个人口味适量添加‘

吃腌蟹子时最好吃蒜，蒜片有消炎，杀菌作用。

吃完蟹子千万不要，吃西瓜。