Simone牛尾巴怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
牛尾，筋骨较多，牛肉相对较少，不仅肉质尤其鲜美，而且还能补精髓，强体魄。牛筋同样具备强筋壮骨的功效，把牛尾和牛筋同煮，做成汤是最最滋补不过的了。
从超市买回一包牛尾和1个半成品牛筋，将牛尾和牛筋用温水洗净，然后再将牛筋切成小段。
取一锅子放在煤气炉上，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，把洗净的牛尾和牛筋放入锅中，汆水。
汆水后的牛尾和牛筋捞出，在水龙头下冲洗干净后放入珐琅锅，锅中再加入适量姜片和1勺料酒。
加入足量的水，再加入适量香葱，大火烧开。
这时会出现一些浮沫，这些浮沫一定要撇清，然后转小火50分钟左右至牛尾酥软，牛筋软烂，就可以了。
加入一小把洗净的泡发黑木耳，大火烧开后，捞出姜片和香葱，扔掉不用。
加入1小勺盐调味，然后撒上一些香菜就可以上桌了。
