液态发酵酿酒方法

液态发酵酿酒方法

现在最常见的液态发酵酿酒是固液料三结合法。具体做法是先将酒精和香醋、柱活或糟活串蒸起来。在串蒸酒醋中补加香味料。

固液料三结合法

现在最常见的液态发酵酿酒是固液料三结合法。

具体做法

具体做法是先将酒精和香醋、柱活或糟活串蒸起来。

补加香味料

在串蒸酒醋中补加香味料。

提高酒的档次

以此来提升成品酒中的香味含量，提高酒的档次。