红烧肉怎么做简单又好吃

红烧肉怎么做简单又好吃

红烧肉怎么做简单又好吃？我们要选择新鲜的五花肉，肥瘦相间的层数越多，做出来就越好吃。我的简单又好吃的方法就是放在电压力锅中隔水蒸，连续压两次，口感就会入口即化、软糯可口，最后再放入炒锅中大火收汁，让红烧肉的色泽看起来更诱人。

新鲜的五花肉放在清水里，泡去血水，冲洗干净。

五花肉放在砂锅中，加入葱结和姜片，再调入2勺料酒大火烧开。

小火继续煮15分钟，煮到筷子能轻松扎进五花肉中。

五花肉捞出来沥净水分后，再切成大小均匀的小方块。

五花肉放在盘子里加入一大勺的冰糖，再调入适量的盐、醋、八角、生抽和老抽，放入电压力锅中，先在电压力锅底倒入一小碗的水。

加盖密闭后按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后，再按一下排骨键，待浮子再次自然下落开盖。

肉和汤一起倒入炒锅中，大火收汁，炒到汤中出清油即可出锅装盘，盘底垫上两片碧绿的生菜叶，是不是看上去很漂亮啊。