三聚磷酸钠对人体有害吗

三聚磷酸钠对人体有害吗

如果人们食用正常剂量的三聚磷酸钠，一般不会对人体有伤害，如果过量摄入或者是过量接触时，可能会对人体有害，如产生过敏反应等。

三聚磷酸钠是平时生活中常见的一种添加剂，一般会添加到各种食品或药品中，只要剂量在安全范围内，就不会对个人身体健康造成不良影响。如果摄入的三聚磷酸钠超过安全剂量（每天每公斤体重不超过70mg），可能会对人体产生危害，如过多摄入三聚磷酸钠可能会增加肝肾负担，长期下去可能导致肝肾功能受到损伤。

三聚磷酸钠属于磷酸盐，过量摄入磷酸盐会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，还会影响钙、镁离子的吸收与利用，导致人体缺乏微量元素。另外，如果过多接触三聚磷酸钠，可能会出现局部红肿、疼痛等过敏症状。

三聚磷酸钠的应用比较广泛，一般会应用在肉制品、果汁、乳制品、豆制品以及水产品中，在使用以后能够防止蛋白质的凝结和沉淀，同时也可以防止饮料氧化以及维生素C分解。在添加三聚磷酸钠时应该严格控制量。如果存在过量摄入的情况，建议前往医院的普内科进行肝肾功能检查，明确是否存在损伤。