Simone怎么做油炸带鱼
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带鱼又称刀鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的作用。不过患有疮、疥的人要少食。今天给大家介绍一下油炸带鱼的做法。
把带鱼洗净，去掉头，鱼鳍，鱼尾，剪成段。
把 葱、姜、蒜切碎。切好放入盘中。
加入食盐，再加一点啤酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
把鸡蛋打入碗里，用筷子搅成蛋液。
锅里放入适量食用油，因为是炸鱼，所有油要多放一点。油烧热后改小火。
用筷子夹着带鱼段先在蛋液里浸一下，然后再面粉里滚一下。
把粘好面粉的带鱼段放入油锅里。炸至微黄时，火大一点提高油温，至带鱼段变至金黄时，捞出沥干油，放入盘中即可。
