豆芽菜怎么种植自制豆芽

豆芽菜怎么种植自制豆芽

豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身，今天小编带大家一起自制豆芽。

浸泡大豆

种植豆芽菜的过程中，要准备适量的大豆，放入碗中用开水浸烫一分钟，然后加入凉水兑成温水，继续浸泡12小时，等待大豆吸水膨胀即可，这种方法有利于缩短豆芽菜的生长周期，使其尽快长出。

覆盖湿巾

大豆浸泡完成后，要准备一个沥水篮，向底部均匀的铺上一层湿毛巾，然后将大豆平铺在毛巾上，再覆盖一层湿布即可，注意毛巾要拧干后使用，不宜残留过多的水分，以免大豆沤烂。

遮光处理

豆芽菜见光后，就会长出绿叶，而一般的豆芽菜指的是未长叶的状态，所以种植的过程中，要采取遮光措施，用黑色的塑料袋或者黑布罩将豆芽菜罩住，避免光线照射。