囤大蒜怎么囤

囤大蒜怎么囤

大蒜的贮藏方法有很多，如冷藏贮藏、通风检查都是可行的。想囤大蒜却不想让大蒜发芽怎么办？有哪些囤大蒜的好办法呢？

一、囤大蒜方法

1、可以把大蒜放进袋子里，然后再放在冰箱里，这是一个比较简单的办法。

2、把干蒜放在塑料袋里，然后把它放在一个寒冷、通风环境里。这样，大蒜在冬季的生理休眠期就更长。低温干燥有利于延长贮藏期。

4、准备好姜片、纸巾、小苏打、透明胶，将纸巾平铺在地面上，然后用勺子取出一部分小苏打倒在纸巾上。这样做的目的是小苏打本身具有一定的干燥作用，可以有效抑制住大蒜的生长，避免出现发芽的现象，接着用手将纸巾包裹起来，把姜片放到纸巾的上方，用透明胶围着纸巾环绕几圈后贴紧。将生姜完全固定在纸巾上后，放入装有大蒜的袋子或容器中，最后再放到黑暗、通风、干燥的环境进行保存即可。

二、大蒜的功效作用

1、它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌（结核菌）或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。对于部分连西医都无解的病毒，如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒、引发蛇皮疱疹的疱疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能发挥作用。更为神奇的是，蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断艾滋病毒繁殖蔓延的作用。

2、抗菌消炎。大蒜是天然的植物广谱抗菌素。紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

3、抗癌。大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。