湖北武汉周黑鸭

湖北武汉周黑鸭

周黑鸭是武汉一种民间小吃，特点是味道鲜美，辣口不辣心，不上火，久吃不厌。辣辣的甜甜的，吃了还想吃，买了绝对不后悔。鸭产品发源地—武汉，汉味特色小吃——汉味周黑鸭，采用秘制酿方与中国烹饪艺术完美结合，甄选几十种名贵天然配料精致而成，不含任何色素，绿色健康，产品甜辣麻香鲜，色香味俱全，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷，一吃难忘的独特口味赢得广大顾客喜爱，尤其深受白领阶层人士的青睐，加上添加多种中药材独特配方，使其又具有较强的滋补性，深合养生保健之道，更加得到广大顾客的喜爱。

产品口味特点　　

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食;另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。

中国狂掀名小吃高潮中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚 潮流。每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。

周黑鸭的特色周黑鸭口味独特，辣中含甜满口生香，深受市民喜爱。周黑鸭悄然走红，成为在武汉三镇的一级商圈和繁华地段人气最旺的卤制熟食店。该公司醒目的绛红色店面门前，经常出现顾客极有耐心地排长龙的场景。周黑鸭商标的图形也成为消费人群追捧的特定符号。这个以周富裕儿时肖像为原型夸张设计出的卡通男孩头像，受到现代都市男女的喜爱。“你喜欢吃周黑鸭吗？”前不久，热播的电视剧《奋斗》中的一句台词又使周黑鸭风靡武汉、名扬全国。某传播媒体的一篇报道里有一段关于周黑鸭的非常煽情的话：“来汉旅游，慕名买点；出差路过，带回尝尝；假期回家，赠友孝亲；饮食男女，在恋爱中带着周黑鸭的味道；街头巷尾，在喧嚣中聆听周黑鸭的声音。天热了，吃点周黑鸭麻麻口；天冷了，吃点周黑鸭暖暖身。想念周黑鸭的笑，想念周黑鸭的黑外套。在记忆里，我们一直都拥有这种难忘的味道！”

周黑鸭的发展曾几时，武汉的鸭脖子已经响彻大江南北，成为武汉经典小吃之一。南来北往到武汉的人，只要提起土特产，都会想到鸭脖子，鸭脖子和热干面一起已经成为武汉小吃的代名词。细心一点的人都发现，现在色泽偏黑的卤制鸭系列产品越来越受欢迎，在一些铺面，排长龙购买的场面见怪不怪。没办法，尝过的人都知道，味道的确太是那个事了

周黑鸭品牌的壮大

周黑鸭火遍江城，仿佛是近两年的光景，但它早在1997年就进入武汉市场。为何到现在才人气飙升呢？2005年，廖记棒棒鸡悄悄入汉，首站选择中南商圈——这个布局让周黑鸭坚信，自己的卤菜店开在成熟的武广商圈没错，于是从次年起，做好多年准备的周黑鸭开始了全面扩张之旅。