Simone好吃有嚼劲的大馒头的做法
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好吃有嚼劲的大馒头的做法
面粉加入盆中，撒入酵母用筷子搅拌均匀
一直陆续往面粉中加水，用筷子搅拌，直至面粉全部成絮状（用冷水和面，记住是冷水！）
动手把面絮柔成光滑的面团，然后用塑料袋把面盆绑住，发酵1–2小时（根据室温而定，温度越高发酵越快，塑料袋比锅盖密封性好，醒发的更快一些）
面团醒发至两倍大
用手扒开，里面是蜂窝状就可以了
把面团放案板用手揉成光滑的面团，动手柔成长条状，用刀切成大小均匀的段，把面团放入蒸锅，盖上锅盖，2次醒发10分钟
开中大火开始蒸馒头了，上汽后开始计时，20分钟后关火出锅
热腾腾香喷喷有嚼劲的大馒头就做好了，给儿子还包了两个糖三角
