红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼是以鲅鱼为主要食材的海鲜类私房菜，味道咸鲜可口，营养价值丰富。下面让我为您介绍其做法吧！

鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）

爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖，翻炒。

放入鲅鱼。

放料酒和醋。

放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干

加水，大火烧开，转小火，焖10分钟.

往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐乳一块,萝卜若干

继续炖10分钟.

注意翻动，出锅。美味的红烧鲅鱼就出锅啦！