小米锅巴的做法

小米锅巴的做法

小米除了煮粥、煮饭外，还可以做很多美食，小米锅巴就是最常见的一种，自己做小米锅巴不仅实惠，而且很健康，下面就和大家分享一下小米锅巴的做法。

准备好小米和面粉。

小米中放入水，泡1个小时。

泡好后倒掉一点水，留下一些，足够小米吸收就可以，上锅大火蒸20分钟。

然后加入和小米一样多的面粉揉成面团，饧15分钟。

擀薄，切小片。

锅中油烧热（六成热就可以），放进锅中炸一下。

炸至微黄捞出。

然后放进锅中复炸一次。

炸至金黄捞出。

撒上盐、孜然粉翻匀即可。

成品图。