烤羊排的腌制方法

烤羊排的腌制方法

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。

食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉洋葱盐 胡椒粉。

把羊排切好要的份量去边边。

用叉子把羊排扎上好多小孔。

把洋葱去皮切丝。

把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。

一起拌均匀。

戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。

把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。

放在冰箱冷藏室里腌制12小时。

烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。

放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。

将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。

继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。