Simone鸡仔饼的制作和配方
的有关信息介绍如下：
鸡仔饼的制作可以通过冷藏腌制肥肉后加入各种配料，再放置烤箱用适宜温度烤，表面刷蛋黄液，继续放入烤箱烤制的方法来制作。
处理肥肉
肥肉丁用开水烫5分钟捞出，肥肉丁捞出后倒入清水中去油。
冷藏腌制肥肉
浸泡2分钟后将水倒掉，放入白糖50克、料酒50克，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制1-2个星期。
加入各种配料
将腌好的冻肉倒入开水过一下，碗中放入面粉200克、腌肉丁100克、胡椒粉4克、熟芝麻30克、白糖50克、花生碎30克、蒜蓉30克、蜂蜜75克、腐乳2块，将食材搅匀后揉成团状。
放置烤箱烤
取30克食材，团实后压成饼状，烤箱180度预热10分钟，上下火180度烤制8分钟取出。
继续烘烤后出锅
表面刷蛋黄液，继续放入烤箱烤制，上下火150度烤制20分钟，放凉后即可食用。
