紫苏的功效与食用方法

紫苏的功效与食用方法

紫苏不但是香料配菜，而且还具有药用功能，它有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用，下面我们来说说紫苏的食疗方法吧。

紫苏有理气安胎的功效，做法：常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，治疗妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。

紫苏有行气和胃的作用。可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用；偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

紫苏解表、散寒、发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

紫苏可解鱼蟹之毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。可单紫苏煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。

紫苏子具有降气、消痰、平喘、润肠功效，甜杏仁也称为巴丹杏仁，具有润肺下气、止咳平喘等功效，两者搭配具有理气化痰的作用。

紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。