清炖乌鸡的做法

清炖乌鸡的做法

今天带来的是清炖乌鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

乌鸡剁小块洗干净

姜葱切好，八角准备好

锅中倒入适量的食用油，比平时炒菜多一点

放入葱姜八角爆香

放入乌鸡

翻炒，多炒一会

放2勺生抽

一勺老抽

一勺耗油

一小勺十三香，继续翻炒一会

锅中倒入开水，一定水要没过鸡，多一点水，转中火炖40分钟（我这只乌鸡比较嫩，可以根据鸡的不同适量增加炖的时间）

加一小勺盐

大火收一下汁

收好汁关火

盛出